타민의 영양 상담소

안녕하세요 영양사 타민입니다. 지난번 포스팅에 이어 오늘은 간이 안좋을 때 부종이 생기는 이유와, 간성뇌질환의 식사요법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1.간이 나빠지면 부종이 생기는 이유 간혹 상담을 하다보면 간이 좋지 않아서 혹은 부종이 있어 알부민을 찾는 분들이 계셨습니다 . 알부민은 혈장에 가장 많이 존재하는 단백질로 간에서 만들어 집니다 . 혈중 알부민 농도가 떨어지는 이유는 크게 두가지입니다 . 첫번째로 간이 손상되어 알부민 생성이 감소 되는 경우이고 , 두번째로 신장의 여과기능에 문제가 생겨 알부민이 소변으로 빠져 나가는 경우 입니다. 알부민이 부족해지면 혈장의 삼투압을 조절하는 기능이 떨어져 혈관 밖으로 수분이 빠져나가 체액이 머무르는 부종과 복수가 발생하게 됩니다. 이로 인한 치료법으로 ..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 간은 인체의 화학공장으로 수많은 기능을 하는 중요한 기관입니다. 오늘은 이런 "간의 5가지 기능"을 알아보도록 하겠습니다. 1. 간의 기능 5가지 - ①혈액량 조절, ②영양소 대사 간의 기능은 크게 5 가지로 분류 할 수 있습니다 . 첫번째로는 혈액량을 조절하는 기능이있습니다 . 혈액을 동원하거나 저장하여 비상시 출혈 , 심부전 등 ) 간에서 빠져나옵니다. 두번째는 간의 대표 기능인 영양소 대사 입니다 . 간으로 들어온 단당류는 모두 포도당으로 전환이 되고 에너지원으로 사용하거나 글리코겐형태로 저장 하고 혈당이 저하되면 분해해 사용합니다. 지질의 경우 여러 형태의 지단백에 의해 운반되어 쓰이는데 체내 지질대사의 상당부분이 간에서 일어나지만 지질은 간 중량의 3~5% 정도만 ..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 성장호르몬 하면 성장기 어린이에게만 필요한 호르몬 이라고 생각 할 수 있지만 성인에게도 매우 중요한 호르몬 입니다 오늘은 이러한 성장호르몬의 중요함과 생성될 때 필요한 영양소를 알아보도록 하겠습니다. 1. 잠을 잘 자야하는 이유 - 분비 성장호르몬(GH)은 뇌하수체 전엽에서 분비되는 호르몬으로 20대 이후 부터 서서히 감소하기 시작합니다. 성장호르몬은 우리 몸에서 에너지대사와 연관이 있습니다. 필요 이상으로 우리 몸에서 감소하게 되면 우울증, 기력감소, 복부비만, 만성피로, 골다공증 등이 발생 할 수 있습니다. 병원에서는 진단을 통해 디클라제 라고 하는 성장호르몬 주사를 사용하여 치료 하기도 합니다. 성장호르몬은 잠을 자고 있을 때 분비가 왕성 합니다 잠이 들고 2시간 정..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 식사 후 잠을 잘 때 위산의 역류로 깨거나 아침일찍 밀가루 섭취 하면 가슴 쓰림을 느끼셨나요? 위에는 음식물의 역류를 막는 문이 존재하는데 이 문이 헐거워 지면 위액과 함께 음식물의 역류로 속쓰림, 가슴쓰림, 소화불량 등의 증상이 나타납니다. 오늘은 이러한 문=하부식도 괄약근이 헐거워지는 원인과 건강해지는 식사방법을 포스팅 하도록 하겠습니다. 1.하부식도 괄약근이 약해지는 원인(역류성 식도염 원인) 하부식도괄약근은 식도와 위를 연결시켜주는 통로이자 문으로써 수축력이 감소하면 위산과 석인 음식물이 식도로 역류해 신트림, 가슴 쓰림, 만성기침, 이물감 등을 느낄 수 있습니다. 복부비만이나 과식, 임신, 음주 후 습관적으로 구토를 하는 행위 등에 의해 괄약근의 수축능력이 감소하게..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 아동기는 만 6세부터 11세까지로 신체적 성장과 기관 및 조직의 발달과 더불어 인지적, 감정적 및 사회적 성장이 꾸준히 이루어지는 시기 입니다. 이때 정서적으로 독립하여 본인의 가족, 학교 및 사회에서의 역할을 인지하게 되며 특히 또래친구와의 관계가 형성되는 특징이 있습니다. 자신이 어떤 일을 해야 하는가를 알게 되며 자기 자신이 특정한 일을 할 수 있다는‘자기효능감’과 사회성이 형성되는 시기입니다. 이 시기에 영양의 불량이나 과다로 건강에 장애가 오면 정서적, 지적 발달에 큰 영향을 미치기 때문에 적절한 영양교육은 인지적인 측면에서 효율적인 수용이 일어날 수 있다고 합니다. 1.아동의 식행동에 미치는 환경요인 대충매체는 정신적, 심리적으로 영향을 미치고 아동의 식품태도와..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 영아의 정상적 성장과 발달에 필요한 영양이 모유에 적절하게 들어있습니다. 하지만 수유부의 영양상태, 식습관에 따라 모유 속 영양조성이 달라질 수 있으므로 영아기 건강은 곧 수유부의 건강과 올바른 식습관이 연관되어 있습니다. 1.모유 영양아 특징 모유는 영아의 성장발달을 위해서 가장 이상적인 영양원입니다. 특히 초유는 분만 후 처음 1~5일에 분비되는 유즙으로 성숙유에 비해 지질과 탄수화물을 적게 함유하여 에너지 함량은 낮으나 무기질과 단백질 함량이 더 많고, 베타카로틴은 10배정도 더 많이 함유하고 있습니다. 또한 초유에는 면역성분의 함량이 많아서 신생아를 감염으로 부터 보호하는 역할을 합니다. 모유 영양아 특징 인공 영양아 특징 분변색이 황금색 분변색이 담황색 비피더스균..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 영아기는 생후 일 년간을 이르며, 생후 4주(1개월)까지를‘신생아기’라고 합니다. 영아기는 일생 중 성장이 가장 왕성하게 일어나며, 특히 뇌의 성장과 발달이 현저하게 이루어 지는 시기입니다. 영아기는 크게 전기 후기로 나눌 수 있는데 영아기 전반은 0~5개월 까지로 주로 모유를 통해 영양을 섭취하는 시기이고, 영아기 후반인 6~11개월은 이유기로 모유 뿐만 아니라 조제유와 이유식을 함께 이행하는 시기이므로 영양관리에 부족함이 없도록 해야 합니다. 한편 소화, 흡수 기능은 아직 미숙하고 면역력이 약하며 환경변화에 대한 적응력도 매우 낮은 시기이므로 식품의 선택과 조리 및 음식 섭취방법 등에 각별한 주의를 기울여야 합니다. 1.영아기 영양 - 단백질의 필요성 출산 후 1달이 ..

안녕하십니까 영양사 타민입니다 외부 마스크 해제와 함께 좋아지는 날씨에 맞춰 어르신분들도 동네 산책을 나오시곤 하는데요 관절이 아프시다며 얼마 걷지 못해 앉아 있는 모습을 보곤 합니다. 또한 영양 상담을 하다보면 오십견으로 고민을 가지고 계신 여성분들도 많이 찾아오시는데요 관절의 손상은 노화 뿐만 아니라 격한 운동이나, 노동으로도 손상될 수 있고 특히 연골은 한번 손상이 되면 회복이 쉽지 않아 젊은 현대인들도 관리가 필수 입니다 오늘은 이러한 관절염 종류와 관절의 연골 건강에 도움을 줄 수 있는 영양소들은 어떤것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 관절에는 여러 종류가 있으며 어떠한 뼈가 서로 합쳐졌는가에 따라 명칭이 결정되고, 기능이나 구조에 따라 크게 섬유관절, 연골관절, 활막관절로 분류 할 수 있습니..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 오늘은 지난번 포스팅에 이어 모유수의 중요성 아이편을 포스팅 해보도록 하겠습니다. nutrition-care.tistory.com/75 영양사가 알려주는 모유수유의 중요성 안녕하십니까 영양사 타민입니다. 영아기의 식사 중 가장 영양가가 훌륭한 것이 바로 모유입니다. 모유수유는 엄마가 아이에게 줄 수 있는 가장 자연스러운 영양법이며 건강한 생명을 위한 아�� nutrition-care.tistory.com 모유에는 영아가 성장 발달하는 데 필요한 양의 영양소가 최적의 상태로 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 영아의 영양소 섭취기준이 모유성분 조성을 기준으로 산정이 되었습니다. 1.뇌 발달 모유에는 영아에게 꼭 필요한 아미노산이 골고루 함유되어 있습니다. 특히 시스틴과 타우린..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 영아기의 식사 중 가장 영양가가 훌륭한 것이 바로 모유입니다. 모유수유는 엄마가 아이에게 줄 수 있는 가장 자연스러운 영양법이며 건강한 생명을 위한 아름다운 행위입니다. 아이의 영양측면 뿐만 아니라 모체측면에서도 모유수유의 장점이 있는데요. 바로 알아보도록 하겠습니다. -모유수유의 장점 1.자궁수축과 출혈을 멎게 한다. 출산 후 벌어진 자궁은 모유수유를 통해 수축시킬 수 있습니다. 모유수유는 옥시토신의 분비를 자극하는데 이는 자궁수축을 도와 정상크기로 회복시키며 출산 후의 출혈을 멎게 합니다. 2.산후우울증 감소 요즘 들어 부쩍 임산부들이 하는 고민이 출산 후 찾아오는 우울증입니다. 육아는 엄마와 아빠가 같이 하는 것이지만 생활이 여의치 않아 엄마만 주로 아이를 보는 시간..