타민의 영양 상담소

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 위 점막을 파괴하고 자체적으로 위산을 중화시켜 살아 남는 헬리코박터균은 위염, 위궤양, 위암 등을 발생 시키고 감염성 또한 커서 가족간 감염이 빠른 유해균입니다. 오늘은 위염을 유발하는 헬리코박터균을 억제시키는 식품과, 위염이 있을때 섭취 하면 좋은 식품을 포스팅 해보도록 하겠습니다. 1.헬리코박터균 증식 억제 시키는 감초 추출물 위에는 강한 산이 분비되어 섭취한 음식물을 살균하여 우리 몸을 외부 세균으로부터 보호하기도 합니다. 그치만 위산에도 죽지 않는 세균이 있는데 바로 ‘헬리코박터파일로리’라고 하는 균입니다. 이 균은 위산이 분비 될 때 염기성 물질을 분비해 산을 중화 시켜 살아남습니다. 그로 인해 중화된 위산은 제 기능을 못하기도하고 위에 여러가지 문제를 발생시킵니..

안녕하세요 영양사 타민입니다 오늘은 위염과 위궤양 발생 원인으로 꼽히는 공격인자에 대해 알아 보고 위를 방어해 줄 수 있는 방어인자 식품에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 위에는 위를 보호하는방어인자와 공격인자가 존재합니다. 위를 공격하는 인자의 대표적인것이 바로 위액입니다. 위액은 위산과 펩신(단백질분해효소) 등으로 구성되어 있으며, 이들 물질은 강력한 단백질 분해작용이 있으므로 소화기점막에도 작용하여 위 점막을 손상시킵니다. 위액 뿐만 아니라 소염진통제나 위장약이 위건강을 더욱 악화 시킨다는 사실을 알고 계셨나요? 비스테로이드성 항염증제나 비스테로이드성 소염진통제의 과도한 사용은 위를 보호하는 점액의 분비를 감소 시킵니다. 반면 위산 분비를 억제하는 위장약의 경우 위의 혈류량을 감소시켜 위 점막의 회복..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 지난번 급성위염에 이어 오늘은 소화성궤양의 식사요법에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 소하성궤양은 위액과의 접촉에 의하여 소화기 점막이 침식, 손상된 상태를 말하며 그 발생 부위에 따라 위궤양 또는 십이지장궤양이라고 합니다. 소화성궤양이 발생하는 원인으로는 위점막을 손상시키는 공격인자와 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어인자간의 균형이 깨졌기 때문입니다. 공격인자로는 위액이 있는데 위액은 위산과 펩신 등으로 구성되어 있으며, 이들 물질은 강력한 단백질 분해작용이 있으므로 소화기점막에도 작용해 위점막을 손상시킵니다. 이러한 공격인자에 대응하여 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어기전이 있는데 방어인자로는 점액(점막상피세포에서 분비), 중탄산염(위산을 중화시켜 위점막을 방어..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 민족 대명절인 설이 찾아왔습니다. 설 연휴로 과음, 과식 하는 분들도 상당히 많을 거라고 생각이 듭니다. 과음 후에 찾아오는 속 쓰림 증상 혹은 토할 때 피가 나거나 담즙이 섞여 나온다면 빨리 관리를 해야 합니다. 방치할 경우 급성위염에서 만성위염으로 까지 갈 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 갑자기 위가 쓰린 증상은 급성위염일수 있는데 급성위염은 갑작스럽게 발생하는 위점막의 염증으로서 원인은 폭음, 폭식, 부패 또는 오염된 음식의 섭취, 술, 담배, 커피, 강한양념의 음식, 스트레스 등 원인은 다양하지만 대부분 방치하다 큰 병이 발병하는 경우도 있습니다. 또한 헬리코박터 파일로리 라고 하는 위산속에서도 죽지 않고 콜로니를 형성해 위염을 유발하는 세균도 원인이 될 수 있습니다..