타민의 영양 상담소

안녕하세요 영양사 타민입니다. 지난번 급성위염에 이어 오늘은 소화성궤양의 식사요법에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 소하성궤양은 위액과의 접촉에 의하여 소화기 점막이 침식, 손상된 상태를 말하며 그 발생 부위에 따라 위궤양 또는 십이지장궤양이라고 합니다. 소화성궤양이 발생하는 원인으로는 위점막을 손상시키는 공격인자와 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어인자간의 균형이 깨졌기 때문입니다. 공격인자로는 위액이 있는데 위액은 위산과 펩신 등으로 구성되어 있으며, 이들 물질은 강력한 단백질 분해작용이 있으므로 소화기점막에도 작용해 위점막을 손상시킵니다. 이러한 공격인자에 대응하여 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어기전이 있는데 방어인자로는 점액(점막상피세포에서 분비), 중탄산염(위산을 중화시켜 위점막을 방어..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 민족 대명절인 설이 찾아왔습니다. 설 연휴로 과음, 과식 하는 분들도 상당히 많을 거라고 생각이 듭니다. 과음 후에 찾아오는 속 쓰림 증상 혹은 토할 때 피가 나거나 담즙이 섞여 나온다면 빨리 관리를 해야 합니다. 방치할 경우 급성위염에서 만성위염으로 까지 갈 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 갑자기 위가 쓰린 증상은 급성위염일수 있는데 급성위염은 갑작스럽게 발생하는 위점막의 염증으로서 원인은 폭음, 폭식, 부패 또는 오염된 음식의 섭취, 술, 담배, 커피, 강한양념의 음식, 스트레스 등 원인은 다양하지만 대부분 방치하다 큰 병이 발병하는 경우도 있습니다. 또한 헬리코박터 파일로리 라고 하는 위산속에서도 죽지 않고 콜로니를 형성해 위염을 유발하는 세균도 원인이 될 수 있습니다..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 오늘은 현대인들이 흔하게 격을 수 있는 질환인 역류성식도염에 대하여 알아보고 적절한 식사요법을 알려드리겠습니다. 흔히 겪는 이 질환을 위식도 역류질환이라고 하는데 위식도 역류질환이란 위 내용물이 식도로 거꾸로 올라와 불편한 증상을 일으키거나 그로 인해 합병증을 유발하는 경우를 말하는데요. 증상의 원인은 하부식도괄약근의 압력이 감소했기 때문입니다. 하부식도괄약근은 식도와 위를 연결시켜주는 통로에서 역류를 막아주는 문 같은 존재입니다. 이 문이 정상적으로 작동하지 않으면 위산과 섞인 음식물이 식도로 올라와 증상을 일으키는데요. 하부식도괄약근의 압력이 증가하는 원인으로는 복압증가, 위 배출지연, 계속되는 구토 등에 의해 발생합니다. 쉽게 말씀드리면 뱃살이 쪄서 배 안의 압력이 증..