안녕하십니까 영양사 타민입니다 오늘은 지용성 비타민인 비타민D의 기능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 비타민D는 체내에서 호르몬처럼 합성되기 때문에 항상 식사를 통해 공급돼야 하는 것은 아닙니다. 자외선이 피부에 닿으면 콜레스테롤로부터 생성된 전구체가 비타민D로 변환됩니다. 그치만 현대인은 햇빛을 보는시간이 적고 우리 몸에서 충분한 양의 합성이 되려면 몇시간은 햇빛을 쬐어야 합니다. 그렇기 때문에 식품을 통해 보충을 해주어야 하는데요. 비타민D는 두 종류로 비타민D₂(에르고칼시페롤), 비타민D₃(콜레칼시페롤)로 나뉩니다. D₂는 식물성 식품에 함유된 형태이고 버섯과 효모에 들어 있는 에르고스테롤 이라는 성분으로부터 햇빛 또는 자외선에 의해 생성이 됩니다. D₃는 동물성 급원으로 동물의 피부에 들어 있는 7..
