타민의 영양 상담소

안녕하세요 영양사 타민입니다 오늘은 위염과 위궤양 발생 원인으로 꼽히는 공격인자에 대해 알아 보고 위를 방어해 줄 수 있는 방어인자 식품에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 위에는 위를 보호하는방어인자와 공격인자가 존재합니다. 위를 공격하는 인자의 대표적인것이 바로 위액입니다. 위액은 위산과 펩신(단백질분해효소) 등으로 구성되어 있으며, 이들 물질은 강력한 단백질 분해작용이 있으므로 소화기점막에도 작용하여 위 점막을 손상시킵니다. 위액 뿐만 아니라 소염진통제나 위장약이 위건강을 더욱 악화 시킨다는 사실을 알고 계셨나요? 비스테로이드성 항염증제나 비스테로이드성 소염진통제의 과도한 사용은 위를 보호하는 점액의 분비를 감소 시킵니다. 반면 위산 분비를 억제하는 위장약의 경우 위의 혈류량을 감소시켜 위 점막의 회복..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 지난번 급성위염에 이어 오늘은 소화성궤양의 식사요법에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 소하성궤양은 위액과의 접촉에 의하여 소화기 점막이 침식, 손상된 상태를 말하며 그 발생 부위에 따라 위궤양 또는 십이지장궤양이라고 합니다. 소화성궤양이 발생하는 원인으로는 위점막을 손상시키는 공격인자와 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어인자간의 균형이 깨졌기 때문입니다. 공격인자로는 위액이 있는데 위액은 위산과 펩신 등으로 구성되어 있으며, 이들 물질은 강력한 단백질 분해작용이 있으므로 소화기점막에도 작용해 위점막을 손상시킵니다. 이러한 공격인자에 대응하여 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어기전이 있는데 방어인자로는 점액(점막상피세포에서 분비), 중탄산염(위산을 중화시켜 위점막을 방어..

안녕하십니까 섬세한 영양사 타민입니다. 오늘은 이어서 장(腸)건강을 주제로 포스팅을 해보려고 합니다. 한동안 TV프로그램에서 프리바오틱스 섭취의 중요점을 강조 한 적이 있습니다. 여기서 알고싶은건 프로바이오틱스(유산균) 아닌 프리바이오틱스(유산균먹이)만 먹어도 괜찮을까? 정답은 아니요 라고 말씀드리고 싶습니다. 여기서 프로바이오틱스는 유산균이고 프리바이오틱스는 유산균의 먹이를 말하는데 우리 몸의 장에는 참 많은 종류의 균들이 존재합니다. 유익균(유산균)과 유해균 말고도 사균도 존재하는데 이 모든 균들이 한쪽으로 치우치지 않고 균형이 맞아야 건강한 장(腸)이라고 할 수 있습니다. 요즘 프리바이오틱스를 먹어야 한다고 말이 많습니다. 프리바이오틱스를 섭취해야 하는것은 맞습니다. 유산균의 먹이가 되는 것들이 프..