타민의 영양 상담소

안녕하십니까 영양사 타민입니다 오늘은 지방간에 대하여 알아보고 식사요법은 어떻게 해야 하는지 알아보도록 하겠습니다. 1.지방간 정상 간의 무게에서 중성지방의 비율은 3~5%수준이지만 지방간은 이 중성지방의 비율이 5% 이상 증가된 상태를 지방간이라고 합니다. 심한 지방간에서는 그 비율이 50%를 넘는 경우도 있다고 합니다. 2.지방간의 원인 지방간은 간에서 합성되는 지방량과 간에서 산화(분해)되거나 간으로부터 방출되는 지방량과의 불균형에서 옵니다. 즉 간에서 합성되는 지방량에 비해 간에서 산화(분해)되거나 간으로부터 방출되는 지방량이 적을 때 간에 지방이 과량 축적이 됩니다. 주로 음주를 통한 과음과 비만에서 오는 단순성 지방간이 많고, 다른 질환을 동반하며 나타나기도 합니다. ※간세포에서 지방의 합성이..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 오늘은 변비를 계속 방치할 경우 발병 할 수 있는 질병인 게실증에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1.게실증의 원인 게실증은 대장벽에 작은 외형 점막 주머니, 즉 게실을 형성한 상태를 말합니다. 장기간의 변비와 대장의 압력이 증가하여 발생합니다. 대변량이 적고 딱딱하면 이 대변을 밀어내기 위해 대장내 압력이 증가하며, 증가한 압력은 장벽의 약한 부분을 밀어내어 풍선모양의 게실(주머니)을 형성합니다. 다발성게실증의 경우 주로 S상결장에서 발견되는데 게실(주머니)내에 변이 축적되면 세균이 번식하여 염증을 일으켜 게실염이 발생합니다. *게실형성기전: 저식이섬유 식사(육류위주 식사)-대변이굳고 양의 감소-대장의 지름과 폭의 감소-대장벽 압력 증가-대장벽의 약한 부분이 밖으로 밀려나감..

안녕하십니까 영양사 타민입니다오늘은 과민성장증후군 즉 경련성 변비에 대하여 알아보고 또 식사요법은 어떻게 해야하는지 알려드리도록 하겠습니다. 1.과민성장증후군 증상증상으로는 배변습관의 변화와 복통이 나타나는데 이때 변비 또는 설사, 변비와 설사를 반복적 교대로 나타나곤 합니다,이외에도 배에 가스가 차는 복부팽만, 메스꺼움, 구토 등이 나타날 수 있으며 피로, 우울증, 두통, 요통, 비뇨기증상 등 다양한 비소화기적 증상들이 동반됩니다. 2.과민성장증후군 원인과민성장증후군의 원인에 대해서는 아직 확실히 밝혀지지 않았으나 정신적 스트레스나, 식사에 의해 장의 민감성이 증가하여 발생된다고 합니다. 3.과민성장증후군 식사요법우선 과민성장증후군의 증상을 초래하는 식품을 알아내어 제한해야 합니다.일반적으로 고지방식,..

안녕하십니까 영양사 타민입니다 오늘은 변비의 식사요법에 대해 알아보도록 하겠습니다 변비의 정의는 변의 굳기나 양, 벼변횟수 등에 따라 이루지는데 일반적으로 배변횟수가 적고(주 3회 미만) 배변시 과도한 힘이 들어가거나 변이 과도하게 단단한 경우, 불완전배변감이 있는 경우를 말합니다. 정상적인 배변횟수는 주3회이상, 하루 3회 이하이며 배설되는 대변량은 하루에 100~200g 정도입니다. 1.변비의 원인 변비는 대장벽의 민감도 저하로 연동운동이 약해져서 변이 천천히 이동하여 나타나며 노인, 비만자, 임산부, 수술 후 환자에서 주로 발생합니다. 변비의 원인으로는 부적당한 음식의 섭취(식이섬유 부족), 불규칙적인 식사시간과 배변습관, 운동부족, 약물복용으로 인한 부작용 등이 있습니다. 2.변비의 증상 증상으로..

안녕하십니까 영양사 타민입니다 오늘은 염증성장질환인 장염에 대해 알아보도록 하겠습니다. 염증성장질환이란 소화관 특히 대장 및 소장에 발생하는 염증을 동반한 질환을 장염이라고 하는데 장염에는 궤양성대장염과 크론병 두 가지로 분류될 수 있습니다. 1.염증성장질환 원인 염증성장질환의 원인은 명확하게 밝혀져 있지는 않지만 일반적으로 유전, 장내 미생물감염, 면역학적 요인 및 정신적 요인이 관여하는 것으로 추정되고 있습니다. 2.염증성장질환 증상 *궤양성대장염 궤양성대장염은 대장의 점막 및 점막하층에 국한된 궤양성염증질환으로 직장에서 시작되어 직장상부로 연속적인 염증반응을 일으키는 것이 특징이다. 일반 적으로 이보다 미비한 반응부터 장염이라고 칭합니다. 가장 흔한 증상은 설사와 복통입니다. 그 밖에 대변절박증(참..

안녕하십니까 영양사 타민입니다. 코로나바이러스 감염 증상이 보통 독감과 같은 증상을 보인다고 합니다 한 완치환자의 이야기를 들어보면 아주 강한 독감을 앓고 난 느낌이었다고 합니다. 오늘은 코로나바이러스 증상과 같은 독감의 원인과 증상에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1.원인과 증상 독감은 상기도(코, 인두, 후두)에 염증을 동반하며 각종 바이러스, 세균, 기타 미생물에 의한 감영성 질환입니다. 특히 감기는 과로하거나 영양부족, 한냉, 습기, 오염된 환경으로 저항력이 약해졌을 때 기도에 바이러스가 염증을 일으켜서 발생합니다. 증상으로는 콧물, 기침, 객담, 발열, 두통, 인후통, 전신권태, 식욕감퇴, 관절통 등이 주요 증상으로 잠복기는 2~3일이고, 기관지염, 폐렴, 신장염, 류머티즘 등의 합병증을 일으킬 ..

안녕하십니까 영영사 타민입니다 오늘은 셀리악병에 대해 알아보도록 하겠습니다.셀리악병은 글루텐과민장질환 이라고도 하고 비열대성스프루 라고도 합니다. 주로 밀가루 식품 섭취할때 설사나 지방변을 본다고 하면 한번 의심해 볼민 한 질병입니다. 셀리악병 원인셀리악병은 위에서 말했듯이 글루텐과민장질환으로 글루텐이란 밀가루속 글리아딘과 글루테닌이 합쳐져 생긴 성분인데 글루텐 단백질 내에 있는 글리아딘 부분이 독성물질로 작용하여 소장점막을 손상시켜 영양소의 흡수불량을 초래하는 질환입니다. 글리아딘이 장점막을 손상시키는 기전은 밝혀지지 않았지만 유전이나, 면역저하, 스트레스환경 등의 요인들이 관여하고 있는 것으로 추정하고 있습니다. 셀리악병 증상글리아딘은 주로 소장점막에 영향을 미쳐서 소장점막의 융모가 위축되고 편평하게..

안녕하십니까 에드센스 정지 먹고 풀려난 영양사 타민입니다. 평소에 우유를 먹으면 설사를 하거나 배에 가스가 차는 경험을 해본적이 있나요? 그 원인이 유당불내증일 수 도 있습니다. 오늘은 이러한 유당불내증에 대하여 자세히 알아보고, 조심해야할 식품과 섭취 할 수 있는식품, 식사요법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 유당불내증의 원인 유당불내증은 장점막에 있는 유당 가수분해효소인 락타아제(Lactase)의 결핍으로 인해 나타납니다. 락타아제 결핍의 원인에는 유전, 후천적인 퇴화, 이차적인 결핍 등이 있습니다. 출생 시부터 락타아제가 결핍되었거나, 출생시에는 락타아제가 정상이었지만 살아가면서 우유 섭취량의 감소로 인하여 락타아제가 퇴화되거나, 공장 상부의 장절제술을 하였거나, 장 점막의 손상으로 인해 이차적인 락..

안녕하십니까 영양사 타민입니다.오늘은 폐렴을 주제로 포스팅을 해보려고 합니다.현재 우한폐렴으로 전 세계가 비상사태입니다 주의보도 경계로 격상된 지금 각별한 위생관리에 유념해야겠는데요.우한폐렴의 전파 경로는 점막으로도 감염이 될수 있기 때문에 마스크를 쓰더라도 100% 안전 할 순 없습니다. 눈의 점막으로 감염이 될 수 있기 때문인데요.야외에선 절대로 눈이나 코로 손을 대지마시고 외출후에는 혹은 실내에 있더라도 손소독을 필수적으로 해야겠습니다.오늘은 이러한 폐렴의 원인 및 증상, 예방법에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 1.폐렴 원인 및 증상폐렴은 감염으로 인한 폐의 염증을 말하며 대부분 급성의 감염성 병원체에 의해 나타나고, 화학물질, 물리적 자극, 알레르기 유발물질도 원인이 된다고 합니다.발병은 모든..

안녕하세요 영양사 타민입니다. 지난번 급성위염에 이어 오늘은 소화성궤양의 식사요법에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 소하성궤양은 위액과의 접촉에 의하여 소화기 점막이 침식, 손상된 상태를 말하며 그 발생 부위에 따라 위궤양 또는 십이지장궤양이라고 합니다. 소화성궤양이 발생하는 원인으로는 위점막을 손상시키는 공격인자와 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어인자간의 균형이 깨졌기 때문입니다. 공격인자로는 위액이 있는데 위액은 위산과 펩신 등으로 구성되어 있으며, 이들 물질은 강력한 단백질 분해작용이 있으므로 소화기점막에도 작용해 위점막을 손상시킵니다. 이러한 공격인자에 대응하여 점막을 보호 및 재생작용을 하는 방어기전이 있는데 방어인자로는 점액(점막상피세포에서 분비), 중탄산염(위산을 중화시켜 위점막을 방어..