영양사가 알려주는 연골의 재생과 회복

안녕하십니까 영양사 타민입니다.

연골은 혈관이 없어 혈액을 통해 영양을 공급받지 못하기 때문에 회복될 수 없다고 하지만

다른 방법을 통해 영양을 공급 받을 수 있다고 합니다.

오늘은 어떠한 방법으로 연골이 회복되는지와 지난번 관절 정보에 이어 추가로 연골을 재생 시키는 영양소를 알아보겠습니다.

 

1.연골에 영양을 공급하는 관절강

출처:채널A 나는 몸신이다

뼈는 조골세포와 파골세포에 의해 끊임없이 생성과 분해가 반복됩니다. 연골도 마찬가지로 만들어진 지 오래된 연골을 분해하고 새로운 연골로 바꾸는 과정이 있어야 건강한 상태를 유지 할 수 있습니다.

연골은 혈관이 없어 혈액을 통해 영양소를 공급받지 못하기 때문에 관절강 속 활액을 통해 연골재생세포에게 산소와 영양분을 공급합니다. 관절강 속 활액에는 연골재생세포의 먹이 성분인 히알루론산, 콜라겐같은 단백질과 다당류(콘드로이친, 글루코사민 등)로 구성 되어 있습니다.

또한 관절강 속 활액은 충격을 흡수하는 기능과 관절의 윤활 기능을 하는 점성이 있는 물질입니다. 관절의 염증이 지속되고 관절강이 손상이 되면 흔히 물이 찬다 하여 활액이 묽어 지게 되고 재기능을 하지 못하게 됩니다. 그렇기 때문에 관절염증 또한 영양관리를 통해 관리해야 관절강이 건강해 질 수 있습니다.

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2.연골의 부피를 늘려주는 콘드로이친

출처:JTBC 유쾌한 상담소

콘드로이친은 연골의 구성성분으로 물 다음으로 가장 많은 성분이라고 합니다. 연골에 영양을 공급해 손상된 세포조직 재생에 도움을 주고 염증을 완화 하며 연골의 부피를 증가시켜 관절의 마찰과 연골의 마모를 감소시키는 등 다양한 기능을 가지고 있습니다.

콘드로이친은 연골속에서 솜털 형태도 존재 합니다. 나이가 들수록, 관절의 사용이 많을 수록 이 솜털형태의 콘드로이친이 끊어지거나 짧아지게 되고 결과적으로 연골의 부피가 감소하게 되어 뼈와 뼈가 마주치게 되는 것 입니다.

이러한 콘드로이친은 20대부터 감소를 시작하여 70대에는 거의 소멸한다고 합니다. 그렇기 때문에 콘드로이친으로 꾸준한 영양관리를 하여 연골의 노화 속도를 늦추는 것이 중요합니다.

 

3.연골세포를 늘리는 발효 우슬

출처:채널A 100세 프로젝트

우슬이란 식물은 줄기의 마디가 볼록 튀어나온 소의 무릎을 닮아 소우(牛) 무릎슬(膝)로 하여 우슬로 불리며 쇠무릎 이라고도 합니다. 동의보감에선 우슬은 골수를 채워주고 허리 등뼈가 아픈 것을 멎게 해준다고 기록되어 있습니다. 우슬은 골관절염 증상완화와 류머티스 관절염 증상 개선에 도움을 준다는 연구 결과도 있었습니다.

뼈를 튼튼하게 하고 염증을 가라앉히는 주요 성분인 엑디스테로이드(엑디스테론) 성분이 있기 때문인데요. 우슬은 연골을 만드는 세포의 수를 증가시켜 연골의 두께를 늘리고 관절 연골건강에 도움을 줄 수 있습니다.

시중엔 개별인정형 원료로 발효우슬이란 제품으로 판매가 되고 있고 그 속 핵심 성분인 20E(20-hydroxyecdysone)라고 하는 성분이 관절의 염증 감소, 통증 감소, 연골 파괴 증상을 감소 시켜 관절염 개선에 도움을 주는 성분이라고 합니다.

 

4.보스웰리아 2세대 (보스웰리아 + 강황 + 가자)

출처:채널A 100세 프로젝트

보스웰리아 속 보스웰릭산은 염증을 유발하고 연골을 분해하는 효소의 활동을 억제 한다고 다루었던 적이 있습니다. 거기에 더해 보스웰리아+강황+가자의 조합은 보스웰리아 추출물 등 복합물로서 2세대 보스웰리아로 불리는데 강황은 커큐민이라고 하는 유용성분이 들어있습니다.

커큐민은 염증과 통증을 일으키는 COX-2 라는 효소를 억제해 염증물질의 생성을 감소시켜 관절의 염증성 질환 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

가자는 갈산(gallic acid)이란 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 골 관절염 완화에 도움이 된다는 연구 결과가 있을 만큼 항염작용이 강한 성분입니다.

 

5. 손가락 마디와 무릎이 자주 붓는다면 로즈힙 섭취 

출처:채널A 일당백

야생의 장미가 피고 난 후 열리는 로즈힙 열매는 항염작용이 뛰어난 식물입니다. 고대그리스 의사인 히포크라테스는 식품으로 치료할 수 없는 병은 약으로도 치료할 수 없다 하였고 담낭 질환 치료에 로즈힙을 이용하기도 했습니다. 로즈힙에는 이로운 효능을 갖는 영양소들이 많이 들어 있습니다. 그 중 필로퀴논(비타민K)은 칼슘 결합 단백질인 오스테오칼신의 재료가 되어 뼈를 튼튼하게 해줍니다.

로즈힙의 하이페로사이드란 성분은 관절과 연골 손상을 방지하는 천연물질로 뼈와 연골 구성 세포의 발현을 도와 관절과 연골을 부드럽게 해줍니다. 특히 염증세포의 증식을 막아 관절이 파괴되고 연골이 손상되는 것을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

또한 로즈힙 속 티리로시드란 성분은 세포독성과 신경염증 및 급성염증을 억제하고 항염작용에 도움을 주는 성분인데 부기와 부종을 억제하는 효과도 있습니다. 그리하여 관절염의 주요 증상 중 하나인 관절부기와 통증완화에 도움을 준다고 합니다. 추가로 지방의 연소를 촉진해 체중감량과 지방간 개선에도 도움을 준다고 합니다.

 

6. 더 많은 관절 건강을 알고 싶다면?

지난번 관절을 주제로 작성한 게시글을 함께 읽어주시면 감사하겠습니다.

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