안녕하십니까 영양사 타민입니다 오늘은 과일과 채소에 대표적으로 그리고 공통적으로 들어있는 비타민인 비타민C에 대하여 알아보도록 하겠습니다 영양학적 관점으로 보는 비타민C의 생리적 기능은 크게 5가지로 분류할 수 있습니다. 1.항산화 작용 비타민C의 대표적은 효능은 바로 항산화 작용입니다. 막연히 항산화 라고 하면 그게 뭐냐고 물어보시는 분들이 계십니다. 우리 몸은 숨만 쉬어도 산화반응이 이러나 세포막이나, DNA, 단백질 등을 손상시키는데 항산화 영양소는 말그대로 '항'산화 우리몸의 산화를 막아 주는 역할을 합니다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 DNA의 손상을 막아 암을 예방하고 심장 질환 및 기타 만성질환의 발병을 억제할 수 있습니다. 또한 피부의 노화 방지에도 효과적이라서 화장품이나 피부미용식품에도..
